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疫情害惨生意!春酒取消上百桌 总铺师「改出单人份」自救-世界最高楼排名

疫情害惨生意!春酒取消上百桌 总铺师「改出单人份」自救

高雄内门宋江阵宣布取消,一并要推广的总舖师办桌特色也受影响,业者透露从年初开始,就有春酒宴取消上百桌,喜宴宴席的部分桌数也有缩减现象,除了做好健康管理、戴口罩,包括餐具消毒后包膜,像是汤品的部分可调整为单人份上桌,只能在防疫关头设法自救。▲过去办桌都习惯共食。内门宋江阵上礼拜六风光开记者会,高雄市长韩国瑜批着火鹤金甲,以「艺阵总指挥」身分用力敲锣。好尴尬!火鹤金甲跟着滑落,同场来宾连忙把滑落的披风想办法挂回韩国瑜身上,但受到武汉肺炎疫情宋江阵确定喊卡。▲韩国瑜身上的火鹤金甲跟着滑落,场面尴尬。内门紫竹寺管委会人员:「管理委员会最后的决定,就是这一次遶境的活动来停办。」主办的内门紫竹寺管委会慎重投票表决,所有活动通通停办,内门著名特色「总铺师」也受到影响。接到外烩生意,办桌业者忙着把生财器具全部搬上车,原本常见办桌场景,菜色一整盘端上桌,由客人自行夹菜,餐具配置因应武汉肺炎防疫做调整。办桌业者吕昭辉:「主动跟主家说因为疫情的关系,我们在公筷母匙、汤匙啊、夹子我们都会多备1到2组,也会有主家要求说就是先量个体温。」除了做好自我健康管理,餐具消毒后直接包膜确保卫生,公筷从原本的一组数量直接增加,像是整盅汤品,因应客户需求能调整为单人份上桌,就怕订单衰退。▲除了做好自我健康管理,餐具消毒后直接包膜确保卫生。办桌业者吕昭辉:「彰化有人确诊,所以他们今年的春酒就取消了120桌,协力厂商就说他们今年他们很多很多其他总铺师、其他师傅的那边的案子,他们也都取消,据说也是有6、7百桌。」办桌产业链受疫情影响,已有客户取消订单或缩减桌数,从餐具供应到上菜方式调整都是应变作法,在防疫关头不只让客人安心,也要想办法自救。(林雨荷整理)看更多 武汉肺炎(COVID-19、新冠肺炎)疫情 最新报导: https://bit.ly/37gsay1★ 三立新闻网提醒您:防范武汉肺炎,肥皂勤洗手、必要时戴口罩、避免食用生肉及生蛋、少去人多的场所、避免接触禽畜类动物!回国若身体不适请主动通报,14天内出现疑似症状请先拨打防疫专线,并戴上口罩尽速就医,务必告知医师旅游史。※ 免付费防疫专线:1922、0800-001922

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